In autunno la Valle di Comino si occupa di olio: i paesi organizzano appuntamenti a tema e alcune aziende aprono il frantoio a chi vuole vedere come nasce l'olio nuovo. Qui sono raccolte le date e le esperienze confermate tra Atina e San Donato Val di Comino, con ciò che conviene verificare prima di mettersi in macchina. Il primo appuntamento della stagione è già alle spalle, ma ne restano altri.
DOP & Friends: l'appuntamento di Atina appena concluso
DOP & Friends 2026 si è svolto ad Atina il 9 e l'11 ottobre, dalle 8:30, con ingresso libero. Il programma prevedeva dimostrazioni pratiche di lavorazione e degustazioni guidate gratuite tra vigne e campi, con assaggi di Cannellino di Atina, Pecorino di Picinisco, Peperone di Pontecorvo DOP e Oliva di Gaeta.
Non è una manifestazione dedicata solo all'olio, ma dà un'idea di come il territorio presenta i suoi prodotti: sul posto, con chi li produce. Per le edizioni future conviene controllare il calendario sul sito ufficiale di Atina.
Raccolta e frantoio a San Donato Val di Comino
Chi vuole provare la raccolta può rivolgersi all'Agriturismo LaMarina, in Via San Paolo SNC a San Donato Val di Comino. Le raccolte delle olive iniziano dai primi di novembre, quindi la finestra giusta si apre nelle settimane successive alla data di oggi.
L'esperienza comprende:
- una sessione guidata di raccolta, con assistenza esperta;
- l'attrezzatura necessaria (guanti, reti, cesti);
- la visita al frantoio, con dimostrazione dell'estrazione a freddo;
- la degustazione di Olio Marina e di prodotti locali: formaggi, salumi, bruschette.
Raccolta, frantoio e degustazione durano 3/4 ore. Chi ha meno tempo può scegliere la sola visita in frantoio con degustazione, di 45 minuti. Prezzi e modalità di prenotazione non sono riportati qui: li trovate sulla pagina ufficiale dell'esperienza.
La varietà coltivata sulle colline di San Donato è l'Oliva Marina, introdotta nella zona nel XVI secolo. Il suo olio è descritto con note erbacee, un leggero sentore di pomodoro e una chiusura delicatamente piccante: un buon motivo per assaggiarlo appena franto, quando il carattere è più netto.
Una serata dedicata all'olio ad Atina
Il 20 ottobre l'Osteria dei Frati Minori, in Via Amerigo Vecchione 8 ad Atina, ospita una serata della rassegna Humus Divinae dedicata al racconto dell'olio. Gli ospiti sono due aziende: La Marina di San Donato Val di Comino e Masseria Barone di Atina.
Il programma prevede bruschette e pani con olio novello, una degustazione di olio, un menù a tema e abbinamenti con vini Merlot e Cabernet DOC. Humus Divinae è una serie di incontri in cui i produttori locali raccontano i loro prodotti, abbinati ai vini della Val di Comino. Orari, costi e prenotazione non sono indicati nei dati che abbiamo: per questi dettagli e per le altre serate fate riferimento alla pagina ufficiale della rassegna.
Come organizzare la gita da Cassino
Per chi parte da Cassino, la scelta più semplice è dividere le proposte in due giornate. La serata ad Atina è un appuntamento a sé, con rientro la sera stessa. La raccolta a San Donato, tra campo e frantoio, richiede invece buona parte di una mattina o di un pomeriggio. Tempi di percorrenza e itinerario conviene verificarli sulla mappa prima di partire, anche perché le strade di collina chiedono un po' di calma. Per gli spostamenti in generale c'è la nostra guida a muoversi a Cassino e dintorni.
Se volete allargare la giornata, abbiamo raccolto altre idee nelle gite di un giorno da Cassino in Ciociaria. Per capire cosa abbinare all'olio nuovo, c'è invece l'articolo su vini, formaggi e prodotti DOP della Ciociaria.
Chi si ferma qualche notte può appoggiarsi a Sweet Home Cassino, cinque appartamenti indipendenti tra Parco Rondò e Parco del Gari. La prenotazione è diretta dal sito o via WhatsApp.
Dopo il frantoio, una casa a Cassino
Partite da Cassino per le giornate dell'olio nuovo: cinque appartamenti indipendenti tra Parco Rondò e Parco del Gari, con prenotazione diretta dal sito.